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Schabziger 100gr
Fromage suisse originaire du canton...
Schabziger 100gr
41017
Fromage suisse originaire du canton de Glaris. Il est fabriqué à partir de lait de vache maigre fait avec du séré. Son odeur est réputée forte, mais son goût l'est beaucoup plus. Il est possible de le manger tel quel, cependant il est plutôt utilisé comme assaisonnement, le plus souvent râpé ou tartiné sur du pain. Lors de sa fabrication on y ajoute du trèfle à sérac cornu qui sont réduites en poudre, ce qui lui procure une couleur verte tendre. Sa pâte est tendre et sa croûte fine. Affinage: 4 à 9 mois
5.90 CHF