Prodotto della casa farcito con peperoncino di Espelette e peperoncino appena raccolto; entrambi sono aggiunti al formaggio fresco. Questo Brie francese possiede un gusto vellutato ma piccante.[g: 200,375,750,1000]
Prodotto della casa. Si tratta di un formaggio a pasta semidura, farcito da un mix di pepi con un goccio di Cognac. La dolcezza del Brie e il profumo del liquore (ravvivato dal pepe) fanno toccare a questo formaggio vette di eccellenza.[g: 200,375,750,1000]
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