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Francia: formaggi al pezzo Ci sono 23 prodotti.
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Piccolo formaggio francese prodotto nella regione Centro-Valle della Loira. Derivato da latte di capra, si presenta sotto forma di un piccolo tappo. Possiede una pasta bianca e una crosta di un bel color avorio.
2.80 CHF -
La Bouyguette è un caprino francese, tipico della gariga del Midi, in particolare del distretto di Tarn. Derivato da latte crudo, presenta una forma allungata, modellata a mano. Grazie al suo originale aspetto a "barchetta" e al suo sapore di rosmarino, la Bouyguette si dimostra ideale per decorare ogni piatto.
10.50 CHF -
Tronchetto di formaggio di capra derivato da latte crudo, tipico della Valle della Loira (centro della Francia). Presenta una crosta grigia, ricoperta di cenere, e nasconde al suo interno uno stelo di segale. Fresco e morbido, questo prodotto seduce tutti gli intenditori di formaggi.
13.90 CHF -
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Formaggio francese prodotto in Normandia. Derivato da latte vaccino, presenta una pasta morbida e fiorita. Questo Camembert viene immerso per parecchi giorni nel Calvados, in modo tale da conferirgli un gusto particolare.Stagionatura: 35 giorni.
10.75 CHF -
Formaggio francese originario della Lorena, dal gusto forte e con note fruttate. Presenta una crosta lavata, lavorata con grappa di gocce d'oro (prugnette gialle).
10.90 CHF -
Formaggio francese dalla crosta sottile, punteggiata di muffa alimentare bianca, gialla o blu. Presenta una pasta fine, bianca e dalla consistenza omogenea, talvolta dura se il formaggio riposa molto a lungo.Maturazione: da 10 a 20 giorni.
10.65 CHF -
Formaggio francese a crosta naturale, derivato da latte di capra pastorizzato. Presenta una pasta bianca e morbida che nasconde al suo interno un cuore di confettura bio ai fichi.
6.20 CHF -
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Formaggio francese prodotto nella regione della Borgogna. Derivato da latte vaccino pastorizzato, il Délice de Pommard è modellato in sacchetti e presenta una crosta di senape in polvere. Ha un gusto fresco e piccante.
14.20 CHF -
L'Epoisses Berthaud, tipico della Borgogna, è derivato da latte vaccino ed è celebre per il suo odore forte e caratteristico. Presenta una bella crosta aranciata, che si ottiene quando il formaggio è spazzolato con Marc di Borgogna. Ottimo per la consistenza cremosa e il gusto pungente ma armonioso.Stagionatura: da 5 a 8 settimane.
13.80 CHF -
Formaggio francese di Denominazione di Origine Controllata, prodotto nella zona di Champagne-Ardenne. Derivato da latte vaccino, presenta una pasta morbida e una crosta aranciata, lavata con Marc di Champagne. Gusto delicato e profumato. Maturazione: da 2 a 4 settimane.
9.00 CHF -
Questo celebre formaggio della Normandia (nord della Francia) si riconosce per la sua crosta lavata color bianco-aranciato, contornata da 5 foglie di carice. Derivato da latte vaccino crudo, presenta una pasta elastica e un gusto pronunciato, persistente in bocca.
14.45 CHF -
Formaggio cremoso dal sapore ricco, con un autentico aroma di caprino. Matura su foglie di castagno.
11.80 CHF -
Formaggio francese di Denominazione di Origine Controllata, prodotto nella regione Centro-Valle della Loira. Derivato da latte di capra crudo, il Pouligny St-Pierre presenta una pasta morbida e una crosta fiorita. Ha un gusto leggermente acido.Maturazione: da 2 a 5 settimane.
18.55 CHF -
Formaggio francese derivato da latte di capra crudo. Presenta una crosta fiorita con muffa grigio-bluastra e una pasta bianca, omogenea e liscia. Ha un sapore dolce, con un aroma di nocciola, e una pasta dalla consistenza soffice e filante.Maturazione: 10 giorni.
9.65 CHF -
Il St.Marcellin Petite Tentation è un formaggio francese originario del Dauphiné. É derivato da latte vaccino intero crudo, ragione per cui sviluppa una consistenza molto cremosa e filante. Ha una pasta morbida e un gusto equilibrato, che ben conserva il sapore del latte.Meglio consumare questo formaggio tra aprile e settembre, periodo durante il quale...
6.65 CHF -
Formaggio francese dalla crosta fiorita grigia o grigio-bluastra. Ha un sapore acidulo ma equilibrato, con un aroma di nocciola se giovane; con la maturazione il gusto di questo caprino tende a diventare piú pungente e deciso. Presenta una consistenza soffice e filante, piú secca e dura man mano che il formaggio invecchia.Maturazione: almeno 10 giorni.
15.45 CHF -
Formaggio a pasta pressata lavorato con del liquore alla noce. Originario del Périgord (sudovest della Francia), il Trappe Echourgnac è prodotto dalle suore dell'omonima abbazia.
22.95 CHF -
Formaggio francese prodotto in Borgogna, derivato da latte vaccino. Si tratta di una varietà di Epoisses, lavorata con del Marc di Borgogna. Presenta una crosta di un bel giallo zafferano o di un arancione intenso, una pasta soffice e un sapore molto deciso.Maturazione: circa 3 settimane.
6.45 CHF -
Formaggio di Denominazione di Origine Controllata tipico del Berry, nel cuore della Francia. Derivato da latte di capra, presenta una pasta bianca morbida e una crosta naturale. Ha una consistenza compatta e omogenea e un gusto che conserva il sapore del latte.Maturazione: da 10 giorni a 3 settimane.
13.90 CHF
