Formaggio per raclette Cabriol (capra) a fette

Raclette Cabriol, formaggio a base di latte di capra. Calcolare circa 200-250 g per persona.

Formaggio a pasta semidura e crosta lavata, prodotto da marzo a dicembre in funzione del ciclo di lattazione delle capre.

Dopo 3 mesi di stagionatura, le forme sono pronte per il consumo. Presentano una pasta di colore bianco avorio con un sapore gradevole e caratteristico.

Ingredienti:
LATTE di capra, caglio, fermenti lattici, sale
Latte di: capra
Trattamento del latte: termizzato
Pasta: semidura, 45% di materia grassa
Crosta: lavata
Allergene: LATTE

Prodotto a Friburgo (Svizzera).

Si conserva per 10 giorni in frigorifero a una temperatura compresa tra 1 e 5 °C.

Confezionato in atmosfera protettiva.