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Schabziger

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Formaggio svizzero tipico del cantone Glarona. Derivato da latte vaccino scremato, possiede un odore forte e un gusto deciso. Si riconsce per la pasta soffice, la crosta fine e un particolare color verde pallido, dato dall'aggiunta di trifoglio in polvere durante la lavorazione. É possibile gustarlo al naturale o, come di norma, insieme a qualcosa d'altro, magari grattuggiato su del pane.

Stagionatura: da 4 a 9 mesi.

6.25 CHF tasse incl.

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