Scarmorze fumée

Ce fromage unique d'origine italienne est obtenu, tout comme sa cousine la mozzarella, à base de lait de vache. Sa pâte est filée, c'est-à-dire pétrie et étirée jusqu'à atteindre la densité souhaitée.Elle est ensuite affinée durant 2 à 3 semaines, puis fumée.Cette fabrication permet à la Scamorza de développer un goût aux notes de noisette. Poids : de 250 g à 350 g.À l'exemple de la mozzarella, dégustez-la en salade, râpée ou cuisinée à votre guise.

Ingrédients :
LAIT bufflonne, présure, ferments, sel

Informations sur le fromage :
Lait de : Bufflonne
Traitement du lait : Pasteurisé
Pâte : Molle 45% MG
Croûte:
Allergène : LAIT

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie :
Matières grasses :
dont acides gras :
Glucides :
dont sucres :
Protéines :
Sel :

Fabriqué à Abruzzes (Italie)

Se conserve 10 jours au frigo à 1-5°C
Conditionnée sous atmosphère protectrice.