Raclette Cabriol (Ziege)

Raclette Cabriol, Ziegenkäse. Rechnen Sie mit ca. 200 bis 250 g pro Person.

Halbharter Käse mit gewaschener Rinde, hergestellt von März bis Dezember, entsprechend dem Laktationszyklus der Ziegen.

Nach drei Monaten Reifezeit sind die Käselaibe verzehrbereit. Sie zeichnen sich durch einen elfenbeinweißen Teig sowie einen angenehmen und charakteristischen Geschmack aus.

Zutaten:
ZIEGENMILCH, Lab, Milchsäurekulturen, Salz
Milchart: Ziege
Milchbehandlung: Thermisiert
Käsetyp: Halbhartkäse, 45 % Fett i. Tr.
Rinde: Gewaschen
Allergen: MILCH

Hergestellt in Freiburg (Schweiz)

Im Kühlschrank bei 1-5 °C 10 Tage haltbar.

Unter Schutzatmosphäre verpackt.