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Tête de Moine AOP Visualizza ingrandito

Tête de Moine AOP

Un formaggio ottimo, prodotto nel cantone svizzero di Jura. Derivato da latte crudo di montagna, il Tête de Moine stagiona per 4 mesi su tavole di abete. Non si consuma cosí com'è, dopo un semplice taglio: viene posto su un'asse girevole e raschiato delicatamente, in modo da formare delle sottili sfoglie dalla forma di rosa. Queste rose molto fini esaltano il gusto del formaggio.

[g: 400,800,1000]

28.10 CHF tasse incl.

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