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Svizzera: formaggi al taglio Ci sono 69 prodotti.
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Prodotto della casa. Si tratta di un formaggio a pasta semidura, farcito da un mix di pepi con un goccio di Cognac. La dolcezza del Brie e il profumo del liquore (ravvivato dal pepe) fanno toccare a questo formaggio vette di eccellenza.[g: 200,375,750,1000]
45.70 CHF / Kg -
Brie farcito da una crema di tartufo. Un'armoniosa combinazione di sapori molto raffinati. [g: 200,375,750,1000,1300]
73.80 CHF / Kg -
Durante la preparazione del Bérou du Gibloux si aggiunge del peperoncino. In seguito la pasta del formaggio assume un colore rosa chiaro, il suo gusto diventa piccante e speziato.Stagionatura: 4 mesi.[g: 200,300,400,800,1000]
62.35 CHF / Kg -
Formaggio svizzero a pasta dura, tipico del cantone dei Grigioni.Si distingue per la crosta fine di un bel marrone chiaro e la pasta color avorio, punteggiata di cavità.Derivato da latte vaccino, possiede un gusto molto intenso.Stagionatura: lunga, da 6 a 9 mesi.[g: 200,300,400,500,1000,2250,4500]
44.00 CHF / Kg -
Formaggio svizzero derivato da latte di capra, prodotto nella zona di Friburgo. Il Cabriol ha una pasta semidura, una crosta lavata di un bel marrone chiaro e un gusto vellutato molto piacevole.Stagionatura: 3 mesi.[g: 200,300,400,500,600,1000,1200,2400]
44.35 CHF / Kg -
Formaggio di capra molto cremoso e dal gusto dolce, proviene dalla zona della Singine (cantone Friburgo).[g: 200,300,400,500,700,1000,1400,2800]
48.50 CHF / Kg -
Caprino del cantone svizzero di Jura.Formaggio derivato da latte crudo; possiede un gusto deciso, soprattutto dopo la stagionatura.[g: 200,300,400,500,1000,2000]
48.50 CHF / Kg -
Caprino dalla consistenza pastosa. Questo formaggio ha un profumo non troppo pungente e un gusto non troppo forte, dolce e acidulo allo stesso tempo, che lo rende adatto a preparare piatti come il Cordon-Bleu o il Gratin, la raclette o la fonduta.[g: 200,300,400,500,1000,1250,2500,5000]
44.60 CHF / Kg -
Tendre, crémeux, fondant, au goût doux et frais, souligné par les notes aromatiques et florales intenses des herbes.Elle est recouverte à la main d'herbes de Provence aromatiques sèches.Ingrédients :LAIT, présure, ferments, sel, herbes (Sariette, Romarin, Lavande, Anis, Marjolaine, Basilic, Thym)Informations sur le fromage :Lait de : VacheTraitement du...
32.85 CHF / Kg -
Formaggio del canton Vaud a pasta semidura. Si tratta di un prodotto derivato da latte vaccino crudo, dal gusto saporito che si intensifica con la stagionatura. [g: 200,300,400,500,1000,2250,4500,9000]
31.00 CHF / Kg -
Formaggio friburghese derivato da latte vaccino. Ha un gusto dolce, piú rustico e marcato con l'avanzare della stagionatura.[g:150,300,1000]
32.55 CHF / Kg -
Formaggio a pasta dura tipico del canton Bern. Si tratta di un prodotto derivato da latte vaccino, a pasta pressata cotta.Stagionatura: da 6 a 12 mesi.[g: 200,300,400,500,1000,3000,6000]
20.50 CHF / Kg -
Formaggio svizzero a pasta dura prodotto nella zona del canton Bern. Derivato da latte vaccino, è un formaggio a pasta pressata e cotta.Stagionatura: da 12 a 24 mesi.[g: 200,300,400,500,1000,3000,6000,12500,25000,50000,100000]
24.60 CHF / Kg -
Formaggio svizzero a pasta dura, prodotto nella zona di Enhaut (canton Vaud).Stagionatura: da 6 a 12 mesi.[g: 200,300,400,500,1000,3000,6500,13000,26000]
37.05 CHF / Kg -
Pecorino svizzero prodotto nella zona di Gruyère. Si tratta di un formaggio dalla pasta semidura color avorio e dalla crosta lavata; ha un gusto piacevole e aromatico.Stagionatura: da 3 a 6 mesi.[g: 200,300,400,500,1000,1150,2300]
56.70 CHF / Kg -
Formaggio derivato da latte vaccino, prodotto nella zona di Grangeneuve. Dalla pasta color bianco-avorio e dalla consistenza soffice, il Fermier ha una crosta ricoperta da muffa bianca che gli conferisce un gusto particolare, simile a quello del Camembert.Stagionatura: 4 settimane.[g: 175,350,1000]
32.35 CHF / Kg -
Fleur bleu de Combramo Affiné au minimum 6 semaines.Crémeux, tendre, au goût équilibré poivré, avec des notes de champignon et d'umami.Fromage persillé à pâte molle au lait entier de vache thermisé, à la crème double.Ingrédients :LAIT, présure, ferments, selInformations sur le fromage :Lait de : VacheTraitement du lait : ThermiséPâte : Mi-dure 45%...
41.05 CHF / Kg -
Formaggio a pasta molle, derivato da latte vaccino. Dalla pasta bianca e cremosa, il Fleur d'Hauterive ha una crosta fiorita che gli conferisce un gusto cremoso e raffinato.Stagionatura: da 4 a 6 settimane.[g: 200,300,600,1000,1200]
31.55 CHF / Kg -
Questo formaggio a pasta semidura è derivato da latte vaccino termizzato. Di origine bernese, il Flösserkäsepossiede una crosta aranciata con un lieve sapore di noce. Gusto molto intenso. [g: 200,300,400,500,1000,1500,3000,6000]
39.75 CHF / Kg -
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Formaggio svizzero prodotto a Susten. Derivato da latte vaccino, ha un gusto leggermente acidulo e salato, arricchito da una nota fruttata.Un consiglio per ottenere gustose sfoglie di formaggio: prima della piallatura avvolgete il prodotto per 30-50 minuti in uno strofinaccio umido.
52.20 CHF / Kg -
Formaggio svizzero da latte vaccino termizzato, prodotto nella zona della Sarine. Dalla pasta semidura di un bel color avorio, il Gottéron possiede una crosta lavata color marrone chiaro e un gusto dolce ma leggermente acido.Stagionatura: da 6 a 8 settimane. [g: 200,300,400,500,600,1000,1100,2200]
31.20 CHF / Kg -
Formaggio svizzero tipico della zona della Sarine. Derivato da latte vaccino, il Guillaume di Glâne presenta una pasta molle e una crosta fiorita. Si riconosce per il gusto delicato ma leggermente acidulo.[g:125,250]
31.55 CHF / Kg
