Raclette Combe 23 (rond)

Fromage à raclette à base de lait pasteurisé. Comptez environ 300 gr par personne

Depuis 75 ans, une famille d'Obwald perpétue la tradition et le savoir-faire dans la fabrication du fromage à raclette. Son affinage en grotte humide lui confère une harmonie de goûts et d'arômes.

1/1 meule environ 5.000kg.
1/2 meule environ 2.500kg.
1/4 meule environ 1.250kg

Ingrédients:
LAIT, présure, ferments, sel

Lait de : Vache
Traitement de lait : Pasteurisé
Pâte : Mi-dure 48% MG
Croûte : Lavée
Allergène : LAIT

Fabriqué à Obwalde (Suisse)

Se conserve 30 jours au frigo à 1-5°C
Conditionnée sous atmosphère protectrice.