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Professionnel Il y a 15 produits.
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La célèbre Fondue Moitié-Moitié de Monsieur Sciboz, est un grand classique de l'art culinaire fribourgeois. La recette originale pour sa forme "prêt à l'emploi" fût crée en 1962 par mon père Gilbert Sciboz. Elaborée à partir d'une sélection de fromages de grande qualité, elle est simple, infaillible et vite faite. Se conserve 45 jours au frigo à 1-5°C ou...
156.10 CHF -
La Fondue Bouébo est l'autre grand classique de l'art culinaire fribourgeois. Plus crémeuse que la fondue Moitié-Moitié, elle se compose de plusieurs fromages à pâte mi-dur et de vacherins fribourgeois AOP, sélectionnés par nos soins pour leur différent degrés d'affinage. Elle se prépare à l'eau, est servie tiède et se déguste avec du pain ou des pommes...
165.85 CHF -
La Fondue à la Tomate est à l'origine une recette valaisanne (avec du fromage à raclette ou du reblochon). Pour notre recette, nous utilisons notre célèbre mélange Moitié-Moitié et un concassé de tomates maison. Vous pouvez la manger autour d'un caquelon avec du pain ou servie à la louche sur des pommes de terre.
161.00 CHF -
A base de Vacherin AOC et de fromage de brebis. Elle se prépare à l'eau, est servie tiède et se déguste avec du pain ou des pommes de terres. Elle est simple, infaillible et vite faite. Se conserve 45 jours au frigo à 1-5°C ou 12 mois dans le congélateur.
214.60 CHF -
A base de Vacherin AOC et de fromage de chèvre. Elle se prépare à l'eau, est servie tiède et se déguste avec du pain ou des pommes de terres. Elle est simple, infaillible et vite faite. Se conserve 45 jours au frigo à 1-5°C ou 12 mois dans le congélateur.
195.10 CHF -
Destiné au restaurateursPerles de fromage, pour assaisonner 200g à 250g de fondue de n'importe quel type. Moitié-Moitié, Vacherin, Mi-Brebis, Mi-Chèvre, etc.Pour une fondue Marseillaise, fait chauffée 8 à 10 cl de vin, ajouter une portion de fondue, et une Perle à fondue Marseillaise, dès l'apparition des premier bulles de cuisson, votre fondue est prête,...
36.60 CHF -
Destiné au restaurateursPerles de fromage, pour assaisonner 200g à 250g de fondue de n'importe quel type. Moitié-Moitié, Vacherin, Mi-Brebis, Mi-Chèvre, etc.Pour une fondue aux Tomate, fait chauffée 8 à 10 cl de liquide, je vous suggère moitié vin et moitié eau, ajouter une portion de fondue et une perle à fondue Tomate, dès l'apparition des premiers...
36.60 CHF -
Destiné au restaurateursPerles de fromage, pour assaisonner 200g à 250g de fondue de n'importe quel type. Moitié-Moitié, Vacherin, Mi-Brebis, Mi-Chèvre, etc.Pour une fondue au Truffe, fait chauffée 8 à 10 cl de liquide, je vous suggère moitié vin et moitié eau, ajouter une portion de fondue et une perle à fondue Truffe, dès l'apparitions des premiers...
36.60 CHF -
Mélange de fromages râpés.Gruyère AOP et fromages à pâte dure, iéal pour le gratin dauphinois, ramequin, quiche, etc..
24.00 CHF -
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Fromage produit dans la région d'Emilie-Romagne.Il est fabriqué à partir de lait cru de vache. Sa pâte est pressée et cuite. Sa croûte est brune, naturelle et graissée.Sa saveur est salée et piquante. Affinage: entre 36-40 mois,1/2 piece, environ 17 à 19 kg
34.35 CHF / Kg
