Cheddar Village Oak vintage Agrandir l'image

Cheddar Village Oak vintage

La particularité de ce fromage, c'est qu'il est stocké en caisse de bois de chêne pendant l'affinage. Il est entreposé pendant de longs mois et retourné régulièrement à l'image du vin. Un produit raffiné au léger goût de cristaux de sel, très fin et à la texture fondante.

31.30 CHF

Info fromage
Lait de : Vache
Traitement de lait : Pasteurisé
Pâte : Mi-dur
Croûte : Sans croûte
Info nutritionnelle 100g
Energie Kj : 1700
Energie Kcal : 410
Matière grasse gr : 34.4
Matières grasses saturées : 21.7
Glucides gr. : 0.1
Glucides dont sucres gr. : 0.1
Protéines gr. : 25
Sel gr : 1.8
Ingrédients
LAIT, sel, ferment (dont LAIT), coagulant végétal