Taleggio DOP Agrandir l'image

Taleggio DOP

Sa croûte est lisse tendre et fine et de couleur jaune rosée. Sa pâte est blanche,de couleur légèrement paillée. Le lait utilisé pour la fabriquation est cru et sera plus riche en taux de matière grasse. L'affinage est réalisé dans des caisses en bois de pin.


28.65 CHF

Info fromage
Lait de : Vache
Traitement de lait : Pasteurisé
Pâte : Molle
Croûte : Lavée
Info nutritionnelle 100g
Energie Kj : 1291.8
Energie Kcal : 311.6
Matière grasse gr : 26
Matières grasses saturées : 18
Glucides gr. : 0.5
Glucides dont sucres gr. : 0.5
Protéines gr. : 19
Sel gr : 2.1
Ingrédients
LAIT, sel, présure